Pri nakupe a uskladnovani kazdeho druhu caju by sme mali dodrziavat niekolko zasad:
- radsej zaplatte o par korun navyse. Vyssej cene vacsinou zodpoveda aj vyssia kvalita: caj vyrobeny velmi starostlivo. Cena casto byva aj odrazom toho, ze pri produkcii nebolo poskodene zivotne prostredie. Zaruka vsak, samozrejme neexistuje.
Dobre kupte
- nakupujte v obchodoch s biologicky pestovanymi potravinami a v specializovanych obchodoch s cajom. Tu vam casto predaju na ochutnanie mensie mnozstvo neznamych druhov. Ak vam bude caj chutit mozete si ho kupit vo vacsom mnozstve.
- kupujte radsej sypany caj, prakticke cajove vrecka vacsinou byvaju menej kvalitne
- caj vo vrecku si dobre prezrite, na vyblednute alebo sivaste caje radsej ihned zabudnite, lebo farba by mala byt intenzivna, ak je navyse taka aj vona, mozete si caj bez vahania kupit
Optimalne Uskladnenie caju
Caj je velmi citlivy a preto si vyzaduje laskyplne zaobchadzanie.
- kazdy druh musi mat svoju vlastnu nadobu, treba chranit aj jeho aromu
- drevenu, plechovu alebo porcelanovu (zo skla) treba vzdy starostlivo zavriet a postavit na celkom suche miesto, nijakemu caju neprospieva slnko a teplo, preto je lepsie uskladnovat ho v chlade a na tmavom mieste
- idealne su male skatulky, pri kazdom otvoreni do caju prenikne trochu vlhkosti a sucasne unika aj vona, v prilis velkych nadobach caj casom straca na kvalite
